りんご 皮つき 焼き と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生の栄養素を比較
りんご 皮つき 焼きと芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご 皮つき 焼き | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 81.1 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.3 | 15.5 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 14.2 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 6.2 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 9.8 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 15.9 | 6 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 170 | 420 | -250 | mg | | カルシウム | 5 | 4 | 1 | mg | | マグネシウム | 7 | 19 | -12 | mg | | リン | 17 | 46 | -29 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 2 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 2 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 20 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビオチン | 0.9 | 0.5 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 7 | 28 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 果しん部を除いたもの | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 損傷部及び芽
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |