りんご 皮つき 焼き と芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の栄養素を比較
りんご 皮つき 焼きと芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご 皮つき 焼き | 芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 71.2 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.3 | 23.7 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 21.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 23.1 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 25 | -3.1 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 20 | -19 | mg | | カリウム | 170 | 490 | -320 | mg | | カルシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | マグネシウム | 7 | 18 | -11 | mg | | リン | 17 | 57 | -40 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 3 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 3 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 24 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビオチン | 0.9 | 3 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 17 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 果しん部を除いたもの | 別名： やまいも、だいしょ
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |