りんご 皮つき 焼き と米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品の栄養素を比較
りんご 皮つき 焼きと米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご 皮つき 焼き | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 7.9 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 6 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.3 | 87.6 | -70.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 79.6 | -62.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 84.7 | -65.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 84.8 | -62.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 170 | 37 | 133 | mg | | カルシウム | 5 | 7 | -2 | mg | | マグネシウム | 7 | 14 | -7 | mg | | リン | 17 | 71 | -54 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 69 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 0 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 7 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 果しん部を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |