りんご 皮つき 焼き と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
りんご 皮つき 焼きと魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご 皮つき 焼き | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 59.6 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 21.4 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.1 | -13.1 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 0.4 | 17.6 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.3 | 0.3 | 17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.3 | 16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 7.7 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 0.3 | 21.6 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 32 | -31 | mg | | カリウム | 170 | 380 | -210 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 7 | 26 | -19 | mg | | リン | 17 | 130 | -113 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 0 | 57 | -57 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 50 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 9.5 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 7 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.01 | -0.96 | mg | | ビオチン | 0.9 | 7.7 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 7 | 2 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 果しん部を除いたもの | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |