マンゴー ドライマンゴー としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの栄養素を比較
マンゴー ドライマンゴーとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マンゴー ドライマンゴー | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 64.1 | -54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | | 2.3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 3.4 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 13.7 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 14 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.9 | 14.4 | 54.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.8 | 13.1 | 53.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.6 | 12.8 | 63.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 4.4 | 2 | g | | 糖アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 17.8 | 67.1 | g | | 有機酸 | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 32 | -31 | mg | | カリウム | 1100 | 230 | 870 | mg | | カルシウム | 37 | 40 | -3 | mg | | マグネシウム | 57 | 13 | 44 | mg | | リン | 81 | 84 | -3 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.25 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン | 5900 | 15 | 5885 | μg | | β-クリプトキサンチン | 280 | | 280 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 15 | 6085 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 1 | 499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 2.4 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 17 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 2.9 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.13 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 12 | 248 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.94 | -0.48 | mg | | ビオチン | 5.3 | 5.2 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 69 | 0 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |