マンゴー ドライマンゴー としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための栄養素を比較
マンゴー ドライマンゴーとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マンゴー ドライマンゴー | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 84.7 | -75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 2 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.9 | 0.8 | 68.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.8 | 0.7 | 66.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.6 | 2.5 | 74.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 4.7 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | 1.3 | -1.3 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 7.3 | 77.6 | g | | 有機酸 | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 1100 | 300 | 800 | mg | | カルシウム | 37 | 2 | 35 | mg | | マグネシウム | 57 | 16 | 41 | mg | | リン | 81 | 92 | -11 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.24 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 5900 | 0 | 5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 280 | 0 | 280 | μg | | β-カロテン当量 | 6100 | 0 | 6100 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 0.6 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 3.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.18 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 20 | 240 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.28 | -0.82 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 69 | 0 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |