ぶどう 皮つき 生 とつるな 茎葉 生の栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生とつるな 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | つるな 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 93.8 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | | 0.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | | 17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 0.5 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 2.8 | 14.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 0 | 5 | -5 | mg | | カリウム | 220 | 300 | -80 | mg | | カルシウム | 8 | 48 | -40 | mg | | マグネシウム | 7 | 35 | -28 | mg | | リン | 23 | 75 | -52 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.81 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 2700 | -2661 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 2700 | -2661 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 230 | -227 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 310 | -288 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 90 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 3 | 22 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | 別名： はまぢしゃ
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |