ぶどう 皮つき 生 としそ 実 生の栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生としそ 実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | しそ 実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 85.7 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | | 17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 0.7 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 8.9 | -8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 8.9 | 8 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 220 | 300 | -80 | mg | | カルシウム | 8 | 100 | -92 | mg | | マグネシウム | 7 | 71 | -64 | mg | | リン | 23 | 85 | -62 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.35 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 44 | -44 | μg | | β-カロテン | 39 | 2600 | -2561 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 2600 | -2561 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 22 | 190 | -168 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 72 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |