ぶどう 皮つき 生 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 2.1 | 79.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 25 | -24.6 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 26.5 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 50.3 | -50.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 49.4 | -49.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 10.7 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 10 | 7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 13 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 7.2 | -6.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 19.6 | -2.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 220 | 770 | -550 | mg | | カルシウム | 8 | 50 | -42 | mg | | マグネシウム | 7 | 200 | -193 | mg | | リン | 23 | 390 | -367 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3 | -3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 7 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 57 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 2.19 | -2.15 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |