ぶどう 皮つき 生 とごま 乾の栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 4.7 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 19.3 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 19.8 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 53 | -53 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 53.8 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 1 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.9 | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 7 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 10.8 | -9.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 16.5 | 0.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 220 | 400 | -180 | mg | | カルシウム | 8 | 1200 | -1192 | mg | | マグネシウム | 7 | 370 | -363 | mg | | リン | 23 | 540 | -517 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.5 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.24 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 92 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 8 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 9 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 22 | 7 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 93 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ビオチン | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |