ぶどう 皮つき 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 7.8 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 44.1 | -43.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 46.3 | -45.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | | 17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 22.2 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 17.8 | -16.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 36.7 | -19.8 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | g | | ナトリウム | 0 | 3 | -3 | mg | | カリウム | 220 | 2400 | -2180 | mg | | カルシウム | 8 | 270 | -262 | mg | | マグネシウム | 7 | 290 | -283 | mg | | リン | 23 | 730 | -707 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.41 | -1.34 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.61 | -2.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 0 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.67 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 370 | -351 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.89 | -1.85 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |