ぶどう 皮つき 生 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 13.4 | 68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 17.8 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 21.7 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 42.7 | -25.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 38.9 | -21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 47.8 | -32.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 17.4 | -16.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 60.4 | -43.5 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 220 | 870 | -650 | mg | | カルシウム | 8 | 65 | -57 | mg | | マグネシウム | 7 | 120 | -113 | mg | | リン | 23 | 360 | -337 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 11 | -11 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 280 | -279 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 89 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 92 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 22 | 16 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.72 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 24 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.74 | -1.7 | mg | | ビオチン | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |