ぶどう 皮つき 生 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しの栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 78.8 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 16.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 15.1 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 14.7 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 18.1 | -1.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 220 | 420 | -200 | mg | | カルシウム | 8 | 5 | 3 | mg | | マグネシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | リン | 23 | 38 | -15 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | Tr | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 39 | 4 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 5 | 34 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 21 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビオチン | 1 | 0.4 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 11 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 表皮
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |