ぶどう 皮つき 生 と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生と中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 80 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 6.4 | -6.4 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 2.9 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 1.9 | 15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 4.1 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 3.8 | 13.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 0 | 380 | -380 | mg | | カリウム | 220 | 150 | 70 | mg | | カルシウム | 8 | 64 | -56 | mg | | マグネシウム | 7 | 43 | -36 | mg | | リン | 23 | 86 | -63 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 31 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 16 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 17 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 22 | 6 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 13 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1 | 3.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |