ぶどう 皮つき 生 と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生と米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 14.6 | 67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | | 0.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 8.5 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 71.6 | -54.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 65.2 | -48.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 65.4 | -49.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 6.5 | -5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 71.9 | -55 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 220 | 290 | -70 | mg | | カルシウム | 8 | 12 | -4 | mg | | マグネシウム | 7 | 130 | -123 | mg | | リン | 23 | 350 | -327 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.5 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 55 | -54 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 3 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 3 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 30 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.17 | -1.13 | mg | | ビオチン | 1 | 5.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 3 | | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |