ぶどう 皮つき 生 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生の栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 68.2 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 17.6 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 19.3 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13.4 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.2 | 15 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 0.2 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.2 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 0 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 0.2 | 16.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 0 | 62 | -62 | mg | | カリウム | 220 | 330 | -110 | mg | | カルシウム | 8 | 3 | 5 | mg | | マグネシウム | 7 | 17 | -10 | mg | | リン | 23 | 180 | -157 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 0 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 19 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 19 | 1 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1 | 1.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |