ぶどう 皮つき 生 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 69.2 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 17.2 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 21 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 8 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 0.2 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.2 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 4.5 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 0.2 | 16.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 0 | 55 | -55 | mg | | カリウム | 220 | 360 | -140 | mg | | カルシウム | 8 | 4 | 4 | mg | | マグネシウム | 7 | 25 | -18 | mg | | リン | 23 | 190 | -167 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.81 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 19 | 1 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.86 | -0.82 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 5.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |