ぶどう 皮つき 生 と畜肉類 うま 肉 赤肉 生の栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生と畜肉類 うま 肉 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | 畜肉類 うま 肉 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 76.1 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 17.6 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 20.1 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 0.3 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.3 | 16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 3.1 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 0.3 | 16.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 0 | 50 | -50 | mg | | カリウム | 220 | 300 | -80 | mg | | カルシウム | 8 | 11 | -3 | mg | | マグネシウム | 7 | 18 | -11 | mg | | リン | 23 | 170 | -147 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 17 | -17 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | Tr | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 2 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 4 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.01 | -0.97 | mg | | ビオチン | 1 | 1.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | 別名： さくら肉
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |