ぶどう 皮つき 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ぶどう 皮つき 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮つき 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 3.6 | 78.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 26.5 | -26.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 32 | -31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 29.6 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 27.5 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 40.7 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 14.3 | -13.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 48.3 | -31.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.5 | -4 | g | | ナトリウム | 0 | 3 | -3 | mg | | カリウム | 220 | 1100 | -880 | mg | | カルシウム | 8 | 42 | -34 | mg | | マグネシウム | 7 | 310 | -303 | mg | | リン | 23 | 1100 | -1077 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 16 | -16 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 61 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 63 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 2 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.82 | -1.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 390 | -371 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.34 | -1.3 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.2 g | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |