りんご 皮つき 生 と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
りんご 皮つき 生と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご 皮つき 生 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 13.2 | 69.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 8 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.7 | | 12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 27.2 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 31.4 | -29.5 | g | | 糖アルコール | 0.5 | | 0.5 | g | | 炭水化物 | 16.2 | 56.5 | -40.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.2 | 20.3 | -20.1 | g | | ナトリウム | Tr | 2700 | -2700 | mg | | カリウム | 120 | 5300 | -5180 | mg | | カルシウム | 4 | 760 | -756 | mg | | マグネシウム | 5 | 540 | -535 | mg | | リン | 12 | 240 | -228 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | 850 | -828 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 850 | -823 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 71 | -69 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 110 | -108 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 170 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 15 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果しん部 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |