りんご 皮つき 生 とブロッコリー 花序 茹で物の栄養素を比較
りんご 皮つき 生とブロッコリー 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご 皮つき 生 | ブロッコリー 花序 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 89.9 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 1.3 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.7 | 1.3 | 11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 2.3 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | 糖アルコール | 0.5 | | 0.5 | g | | 炭水化物 | 16.2 | 5.2 | 11 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | Tr | 5 | -5 | mg | | カリウム | 120 | 210 | -90 | mg | | カルシウム | 4 | 41 | -37 | mg | | マグネシウム | 5 | 17 | -12 | mg | | リン | 12 | 74 | -62 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | 830 | -808 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 6 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 830 | -803 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 69 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 190 | -188 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 120 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.74 | -0.69 | mg | | ビオチン | 0.7 | 7.1 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 6 | 55 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果しん部 | 茎葉を除いたもの
硝酸イオン：Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |