りんご 皮つき 生 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物の栄養素を比較
りんご 皮つき 生と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご 皮つき 生 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 90 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 5.1 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.7 | 5 | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 5.6 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | g | | 糖アルコール | 0.5 | | 0.5 | g | | 炭水化物 | 16.2 | 8.5 | 7.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | Tr | 27 | -27 | mg | | カリウム | 120 | 240 | -120 | mg | | カルシウム | 4 | 29 | -25 | mg | | マグネシウム | 5 | 9 | -4 | mg | | リン | 12 | 26 | -14 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン | 22 | 7200 | -7178 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 8700 | -8673 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 730 | -728 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 19 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 4 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果しん部 | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |