りんご 皮つき 生 とそば そば 茹で物の栄養素を比較
りんご 皮つき 生とそば そば 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご 皮つき 生 | そば そば 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 68 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 27 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.7 | 24.5 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 24.1 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 2.9 | -1 | g | | 糖アルコール | 0.5 | | 0.5 | g | | 炭水化物 | 16.2 | 26 | -9.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 120 | 34 | 86 | mg | | カルシウム | 4 | 9 | -5 | mg | | マグネシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | リン | 12 | 80 | -68 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 12 | -12 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ビオチン | 0.7 | 2.7 | -2 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果しん部 | 別名： そば切り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |