りんご 皮つき 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
りんご 皮つき 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご 皮つき 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 38.4 | 44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 9.6 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 11 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 45.6 | -45.5 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 0.3 | 50 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 0.1 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.7 | 0.1 | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 6 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0.5 | | 0.5 | g | | 炭水化物 | 16.2 | 0.1 | 16.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | Tr | 44 | -44 | mg | | カリウム | 120 | 160 | -40 | mg | | カルシウム | 4 | 4 | 0 | mg | | マグネシウム | 5 | 10 | -5 | mg | | リン | 12 | 87 | -75 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | Tr | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 2 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.74 | -0.69 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果しん部 | 別名： カルビ
試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |