ブルーベリー 乾 とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
ブルーベリー 乾とモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー 乾 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.9 | 86.1 | -64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 4.8 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.4 | 1.8 | 54.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.6 | 5.9 | 11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 6.3 | 66.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 400 | 530 | -130 | mg | | カルシウム | 43 | 260 | -217 | mg | | マグネシウム | 28 | 46 | -18 | mg | | リン | 63 | 110 | -47 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.33 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.94 | 1.32 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 15 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 72 | 10000 | -9928 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 76 | -68 | μg | | β-カロテン当量 | 81 | 10000 | -9919 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 840 | -833 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 6.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 89 | 640 | -551 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 250 | -237 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.83 | -1.57 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 65 | -65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ドライフルーツ
試料： 有機栽培品含む | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |