ブルーベリー 乾 とほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の栄養素を比較
ブルーベリー 乾とほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー 乾 | ほうれんそう 葉 通年平均 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.9 | 91.5 | -69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 2.6 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.4 | 1.2 | 55.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.6 | 3.6 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 4 | 68.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 10 | -6 | mg | | カリウム | 400 | 490 | -90 | mg | | カルシウム | 43 | 69 | -26 | mg | | マグネシウム | 28 | 40 | -12 | mg | | リン | 63 | 43 | 20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.94 | 0.33 | 1.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 72 | 5400 | -5328 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 45 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 81 | 5400 | -5319 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 450 | -443 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 2.6 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 89 | 320 | -231 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 110 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ドライフルーツ
試料： 有機栽培品含む | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |