ブルーベリー 乾 とたけのこ 若茎 生の栄養素を比較
ブルーベリー 乾とたけのこ 若茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー 乾 | たけのこ 若茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.9 | 90.8 | -68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 3.6 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.4 | 2.5 | 53.9 | g | | 食物繊維総量 | 17.6 | 2.8 | 14.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 4.3 | 68.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 4 | Tr | 4 | mg | | カリウム | 400 | 520 | -120 | mg | | カルシウム | 43 | 16 | 27 | mg | | マグネシウム | 28 | 13 | 15 | mg | | リン | 63 | 62 | 1 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.94 | 0.68 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 72 | 11 | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 81 | 11 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 0.7 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 89 | 2 | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 63 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.63 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ドライフルーツ
試料： 有機栽培品含む | 廃棄部位： 竹皮及び基部
廃棄率： はちく、まだけ等の小型の場合 60 %
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |