ブルーベリー 乾 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
ブルーベリー 乾と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー 乾 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 21.9 | 60.6 | -38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 9 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 9.5 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 7.5 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 8.3 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.4 | 19.6 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | 17.6 | 0.8 | 16.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 19.1 | 53.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 4 | 760 | -756 | mg | | カリウム | 400 | 38 | 362 | mg | | カルシウム | 43 | 160 | -117 | mg | | マグネシウム | 28 | 52 | -24 | mg | | リン | 63 | 190 | -127 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.22 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.94 | 1.7 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 45 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン | 72 | | 72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 81 | 2 | 79 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 0.6 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 7 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | ビタミンK | 89 | 18 | 71 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 7 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.4 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | ドライフルーツ
試料： 有機栽培品含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |