ブルーベリー 乾 と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
ブルーベリー 乾と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー 乾 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.9 | 65.4 | -43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 14.1 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 14.8 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 9.2 | -7.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 9.8 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.4 | 0.8 | 55.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.6 | 8.5 | 9.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 8.4 | 64.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 400 | 530 | -130 | mg | | カルシウム | 43 | 79 | -36 | mg | | マグネシウム | 28 | 100 | -72 | mg | | リン | 63 | 190 | -127 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.23 | 0 | mg | | マンガン | 1.94 | 1.01 | 0.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 77 | -73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 72 | 3 | 69 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 81 | 3 | 78 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 1.6 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 89 | 7 | 82 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 41 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | ビオチン | | 9.8 | -9.8 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ドライフルーツ
試料： 有機栽培品含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |