ブルーベリー 乾 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの栄養素を比較
ブルーベリー 乾と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー 乾 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 21.9 | 64.2 | -42.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.4 | 29.7 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.6 | 3.8 | 13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.5 | 33.7 | 38.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 4 | 22 | -18 | mg | | カリウム | 400 | 390 | 10 | mg | | カルシウム | 43 | 40 | 3 | mg | | マグネシウム | 28 | 23 | 5 | mg | | リン | 63 | 47 | 16 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.94 | 0.39 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | Tr | 0 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 72 | 45 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 81 | 45 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.1 | 1.4 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 89 | 0 | 89 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 54 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.56 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ドライフルーツ
試料： 有機栽培品含む | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |