（かんきつ類） はるみ 砂じょう 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
（かんきつ類） はるみ 砂じょう 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） はるみ 砂じょう 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86.5 | 12.7 | 73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 10.4 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 13.6 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.7 | 12.7 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 32.7 | -31.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 41.3 | -29.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 30.8 | -30.5 | g | | ナトリウム | 0 | 6600 | -6600 | mg | | カリウム | 170 | 5200 | -5030 | mg | | カルシウム | 9 | 780 | -771 | mg | | マグネシウム | 10 | 1100 | -1090 | mg | | リン | 16 | 350 | -334 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 130 | 7700 | -7570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1100 | 93 | 1007 | μg | | β-カロテン当量 | 690 | 7800 | -7110 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 650 | -593 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.83 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 19 | 440 | -421 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.46 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 40 | 27 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |