（かんきつ類） はるみ 砂じょう 生 とめキャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
（かんきつ類） はるみ 砂じょう 生とめキャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） はるみ 砂じょう 生 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.5 | 83.8 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.4 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.7 | 6.3 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 9.8 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 0 | 5 | -5 | mg | | カリウム | 170 | 480 | -310 | mg | | カルシウム | 9 | 36 | -27 | mg | | マグネシウム | 10 | 22 | -12 | mg | | リン | 16 | 75 | -59 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 130 | 680 | -550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1100 | 10 | 1090 | μg | | β-カロテン当量 | 690 | 690 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 57 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 220 | -201 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.65 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 40 | 110 | -70 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |