（かんきつ類） せとか 砂じょう 生 と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
（かんきつ類） せとか 砂じょう 生と香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） せとか 砂じょう 生 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 12.5 | 74.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.4 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 10.6 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.7 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.2 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.6 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 72 | -60.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 68.3 | -56.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 35 | -34 | mg | | カリウム | 170 | 680 | -510 | mg | | カルシウム | 11 | 330 | -319 | mg | | マグネシウム | 10 | 120 | -110 | mg | | リン | 17 | 150 | -133 | mg | | 鉄 | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.1 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8 | 9 | -1 | μg | | β-カロテン | 250 | 84 | 166 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1400 | 2 | 1398 | μg | | β-カロテン当量 | 930 | 89 | 841 | μg | | レチノール活性当量 | 77 | 7 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 0 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 57 | 1 | 56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子
ハウス栽培品及び露地栽培品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |