（かんきつ類） せとか 砂じょう 生 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の栄養素を比較
（かんきつ類） せとか 砂じょう 生と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） せとか 砂じょう 生 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 69 | 17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 12.2 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 14.5 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.2 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.2 | 15.5 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 4.6 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | Tr | 11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 85 | -84 | mg | | カリウム | 170 | 240 | -70 | mg | | カルシウム | 11 | 5 | 6 | mg | | マグネシウム | 10 | 15 | -5 | mg | | リン | 17 | 170 | -153 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 700 | -700 | μg | | α-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン | 250 | | 250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1400 | | 1400 | μg | | β-カロテン当量 | 930 | Tr | 930 | μg | | レチノール活性当量 | 77 | 700 | -623 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.1 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 29 | 43 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 4.41 | -4.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 57 | 5 | 52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子
ハウス栽培品及び露地栽培品 | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |