（かんきつ類） せとか 砂じょう 生 と魚類 おいかわ 生の栄養素を比較
（かんきつ類） せとか 砂じょう 生と魚類 おいかわ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） せとか 砂じょう 生 | 魚類 おいかわ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 73.8 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 15.9 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 19.2 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 91 | -91 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 4.5 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 0.1 | 11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 48 | -47 | mg | | カリウム | 170 | 240 | -70 | mg | | カルシウム | 11 | 45 | -34 | mg | | マグネシウム | 10 | 23 | -13 | mg | | リン | 17 | 210 | -193 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン | 250 | 0 | 250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-カロテン当量 | 930 | 0 | 930 | μg | | レチノール活性当量 | 77 | 10 | 67 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 29 | 21 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.02 | -0.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 57 | 2 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子
ハウス栽培品及び露地栽培品 | 別名： はや、やまべ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |