（かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生 としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの栄養素を比較
（かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 64.1 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.7 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 14 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.4 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.1 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 12.8 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 17.8 | -4.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | Tr | 32 | -32 | mg | | カリウム | 170 | 230 | -60 | mg | | カルシウム | 9 | 40 | -31 | mg | | マグネシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | リン | 18 | 84 | -66 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 48 | 15 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 630 | | 630 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 15 | 345 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 1 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 12 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.94 | -0.69 | mg | | ビオチン | 0.4 | 5.2 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 48 | 0 | 48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： デコポン（全国糖酸度統一基準を満たすもの）、しらぬい、不知火、ヒメポン
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子
ハウス栽培品及び露地栽培品 | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |