（かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生 とチコリ 若芽 生の栄養素を比較
（かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生とチコリ 若芽 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生 | チコリ 若芽 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 94.7 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 3 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 3.9 | 9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | Tr | 3 | -3 | mg | | カリウム | 170 | 170 | 0 | mg | | カルシウム | 9 | 24 | -15 | mg | | マグネシウム | 9 | 9 | 0 | mg | | リン | 18 | 25 | -7 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 48 | 11 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 630 | 0 | 630 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 11 | 349 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 1 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 41 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 48 | 2 | 46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： デコポン（全国糖酸度統一基準を満たすもの）、しらぬい、不知火、ヒメポン
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子
ハウス栽培品及び露地栽培品 | 別名： きくにがな、アンディーブ、チコリー
廃棄部位： 株元及びしん
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |