（かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの栄養素を比較
（かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 64.2 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 29.7 | -17.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 33.7 | -20.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | Tr | 22 | -22 | mg | | カリウム | 170 | 390 | -220 | mg | | カルシウム | 9 | 40 | -31 | mg | | マグネシウム | 9 | 23 | -14 | mg | | リン | 18 | 47 | -29 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | Tr | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 48 | 45 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 630 | 0 | 630 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 45 | 315 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 4 | 26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 54 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.56 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0.4 | 4.9 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 48 | 20 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： デコポン（全国糖酸度統一基準を満たすもの）、しらぬい、不知火、ヒメポン
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子
ハウス栽培品及び露地栽培品 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |