（かんきつ類） グレープフルーツ 紅肉種 砂じょう 生 とほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の栄養素を比較
（かんきつ類） グレープフルーツ 紅肉種 砂じょう 生とほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） グレープフルーツ 紅肉種 砂じょう 生 | ほうれんそう 葉 通年平均 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 91.5 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.5 | 0.4 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.3 | 0.4 | 5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 1.2 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 4 | 5.6 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 10 | -9 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 15 | 69 | -54 | mg | | マグネシウム | 9 | 40 | -31 | mg | | リン | 17 | 43 | -26 | mg | | 鉄 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 400 | 5400 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 45 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 5400 | -4990 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 450 | -416 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 320 | -320 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 110 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | ビオチン | 0.5 | 3.2 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 36 | 19 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |