（かんきつ類） グレープフルーツ 紅肉種 砂じょう 生 と（なす類） べいなす 果実 生の栄養素を比較
（かんきつ類） グレープフルーツ 紅肉種 砂じょう 生と（なす類） べいなす 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） グレープフルーツ 紅肉種 砂じょう 生 | （なす類） べいなす 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 93 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.5 | 2.7 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.3 | 2.6 | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 2.8 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 5.3 | 4.3 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 140 | 220 | -80 | mg | | カルシウム | 15 | 10 | 5 | mg | | マグネシウム | 9 | 14 | -5 | mg | | リン | 17 | 26 | -9 | mg | | 鉄 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 400 | 45 | 355 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 45 | 365 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 4 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 19 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.3 | 0.09 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 36 | 6 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | 別名： 洋なす
廃棄部位： へた及び果皮
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |