（かんきつ類） グレープフルーツ 紅肉種 砂じょう 生 と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
（かんきつ類） グレープフルーツ 紅肉種 砂じょう 生と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） グレープフルーツ 紅肉種 砂じょう 生 | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 46.6 | 42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.1 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.5 | 15.6 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.3 | 14.2 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 36 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 32.9 | -23.3 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 380 | -379 | mg | | カリウム | 140 | 180 | -40 | mg | | カルシウム | 15 | 67 | -52 | mg | | マグネシウム | 9 | 53 | -44 | mg | | リン | 17 | 110 | -93 | mg | | 鉄 | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.87 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 0 | 44 | -44 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 400 | 11 | 389 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 12 | 398 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 19 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 15 | 33 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.39 | 0 | mg | | ビオチン | 0.5 | 4.4 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 36 | 2 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |