（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 6.5 | 81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 7.4 | -7 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 9.2 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 6.8 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 51.8 | -51.2 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 10.3 | 58.4 | -48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 22.7 | -22.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 170 | 6400 | -6230 | mg | | カルシウム | 11 | 1000 | -989 | mg | | マグネシウム | 11 | 640 | -629 | mg | | リン | 21 | 93 | -72 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-カロテン | 200 | 4400 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 690 | 18 | 672 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 4400 | -3860 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 360 | -315 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 93 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ビオチン | 0.3 | 17 | -16.7 | μg | | ビタミンC | 42 | 0 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |