（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生とブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 79.2 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.3 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 8.2 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.3 | 6.1 | 4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 9 | -8 | mg | | カリウム | 170 | 590 | -420 | mg | | カルシウム | 11 | 64 | -53 | mg | | マグネシウム | 11 | 37 | -26 | mg | | リン | 21 | 140 | -119 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 200 | 1200 | -1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 690 | 13 | 677 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 1200 | -660 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 97 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 340 | -316 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.47 | -1.2 | mg | | ビオチン | 0.3 | 17 | -16.7 | μg | | ビタミンC | 42 | 130 | -88 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |