（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生と（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 63.9 | 24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 4 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 6.4 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 24.1 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.3 | 27.5 | -17.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | | カリウム | 170 | 510 | -340 | mg | | カルシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | マグネシウム | 11 | 24 | -13 | mg | | リン | 21 | 160 | -139 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 200 | 2 | 198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 690 | 0 | 690 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 2 | 538 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.53 | -1.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 93 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.55 | -0.28 | mg | | ビオチン | 0.3 | 2 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 42 | 12 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |