（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生と大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 34.3 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.6 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 48.5 | -38.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.3 | 50 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.6 | -5.3 | g | | ナトリウム | 1 | 2000 | -1999 | mg | | カリウム | 170 | 190 | -20 | mg | | カルシウム | 11 | 33 | -22 | mg | | マグネシウム | 11 | 54 | -43 | mg | | リン | 21 | 130 | -109 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.96 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 34 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン | 200 | | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 690 | | 690 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 0 | 540 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 34 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.74 | -0.47 | mg | | ビオチン | 0.3 | 8.1 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 42 | Tr | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |