（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 6.3 | 82.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 18.6 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 23.3 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 49 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 17.9 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.3 | 61.5 | -51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 170 | 970 | -800 | mg | | カルシウム | 11 | 1300 | -1289 | mg | | マグネシウム | 11 | 120 | -109 | mg | | リン | 21 | 360 | -339 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.03 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 200 | 68 | 132 | μg | | β-クリプトキサンチン | 690 | 2 | 688 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 69 | 471 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 6 | 39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 17 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.25 | -0.98 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 42 | Tr | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |