（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生と米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 14.9 | 73.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 6.8 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.4 | -78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.3 | -71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 72.4 | -62.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.3 | 74.3 | -64 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 170 | 230 | -60 | mg | | カルシウム | 11 | 9 | 2 | mg | | マグネシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | リン | 21 | 290 | -269 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.06 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 200 | 1 | 199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 690 | 0 | 690 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 1 | 539 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | Tr | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 8 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 27 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.37 | -1.1 | mg | | ビオチン | 0.3 | 6 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 42 | 0 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |