（かんきつ類） かわちばんかん 砂じょう 生 と魚類 ぎんだら 水煮の栄養素を比較
（かんきつ類） かわちばんかん 砂じょう 生と魚類 ぎんだら 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） かわちばんかん 砂じょう 生 | 魚類 ぎんだら 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 90 | 61.2 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 14.6 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 14.9 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 21.6 | -21.6 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.2 | 23.8 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 1.8 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 0 | 8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 63 | -62 | mg | | カリウム | 160 | 280 | -120 | mg | | カルシウム | 10 | 15 | -5 | mg | | マグネシウム | 10 | 25 | -15 | mg | | リン | 21 | 150 | -129 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1800 | -1800 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1800 | -1796 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 13 | 1 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 36 | 0 | 36 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |