いちご 乾 と（もやし類） ブラックマッペもやし 油いための栄養素を比較
いちご 乾と（もやし類） ブラックマッペもやし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちご 乾 | （もやし類） ブラックマッペもやし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 90.6 | -75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.8 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.1 | 6.7 | 73.4 | g | | 食物繊維総量 | 3 | | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 5.8 | 77 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 260 | 9 | 251 | mg | | カリウム | 15 | 71 | -56 | mg | | カルシウム | 140 | 18 | 122 | mg | | マグネシウム | 5 | 13 | -8 | mg | | リン | 9 | 34 | -25 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 76 | 38 | 38 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 21 | 14 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 53 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビオチン | 7 | 2.6 | 4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | ドライフルーツ | 種皮及び損傷部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |