いちご 乾 とモロヘイヤ 茎葉 茹で物の栄養素を比較
いちご 乾とモロヘイヤ 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちご 乾 | モロヘイヤ 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 91.3 | -75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.1 | 1.4 | 78.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 3.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 82.8 | 4 | 78.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 260 | Tr | 260 | mg | | カリウム | 15 | 160 | -145 | mg | | カルシウム | 140 | 170 | -30 | mg | | マグネシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | リン | 9 | 53 | -44 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.02 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 76 | | 76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 6600 | -6576 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 39 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 6600 | -6572 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 550 | -548 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 450 | -429 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 67 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.7 | -0.68 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | ドライフルーツ | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン：0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |